Macarons faits maison à commander près de chez vous
Rien sur l’étal pour ça
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Tout savoir sur les macarons maison
Coque lisse, collerette régulière, cœur fondant : le macaron demande de la précision, et les pâtissiers qui en font leur spécialité les préparent à la commande, en boîtes à offrir, en tours pour les mariages ou aux couleurs d’un événement.
À base de poudre d’amande, ils sont naturellement sans farine de blé, mais contiennent des fruits à coque : vérifiez toujours les allergènes sur la fiche.
Combien de temps se conservent les macarons ?
Trois à cinq jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Ils sont souvent meilleurs le lendemain, quand la garniture a imprégné la coque.
Combien de macarons pour un mariage ?
Comptez trois à quatre macarons par invité en accompagnement d’un dessert, cinq à six s’ils forment le dessert principal.
Les macarons sont-ils sans gluten ?
La recette classique ne contient pas de farine de blé, mais un parfum, un décor ou la cuisine elle-même peuvent en apporter. Les allergènes déclarés sont indiqués sur chaque fiche.