Un pot de Nutella et quelques ingrédients du placard suffisent pour un dessert qui fait l’unanimité. Voici six desserts au Nutella faciles à faire, du goûter express au gâteau d’anniversaire, puis les meilleures façons de le remplacer : autre pâte à tartiner, version maison, praliné ou ganache. Crêpes, gâteau roulé, muffins coulants et babka sont détaillés dans notre article sur l’histoire du Nutella.
6 desserts au Nutella faciles à faire
Le gâteau au Nutella express
La recette la plus simple qui soit : 4 œufs battus, un pot de 250 g de Nutella, et c’est tout. Mélangez, versez dans un petit moule et enfournez une vingtaine de minutes à 175 °C. Le résultat ressemble à un brownie, fondant au centre.
Le mug cake au Nutella
Pour une envie soudaine : dans une grande tasse, mélangez 1 œuf, 3 cuillères à soupe de Nutella, 3 de farine et 2 de lait. Une minute au micro-ondes, et le gâteau est prêt. Il se mange tiède, à la cuillère.
Le tiramisu au Nutella
Gardez la crème au mascarpone classique et ajoutez une fine couche de Nutella entre chaque étage de biscuits imbibés de café, ou de lait pour les enfants. Une nuit au frais, un voile de cacao, et le dessert est prêt.
La tarte au Nutella
Faites cuire un fond de pâte sablée à blanc. Versez de la crème chaude sur du Nutella, mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse, puis coulez-la sur le fond. Après deux heures au frais, décorez de noisettes torréfiées concassées.
Les cookies fourrés au Nutella
Déposez des cuillerées de Nutella sur une plaque et placez-les une heure au congélateur. Enrobez ensuite chaque palet de pâte à cookie avant d’enfourner : le cœur reste coulant à la sortie du four.
Les rochers au Nutella sans cuisson
Mélangez du Nutella avec des biscuits émiettés (petits-beurre ou spéculoos) jusqu’à obtenir une pâte qui se roule. Formez des boules, roulez-les dans des noisettes concassées et laissez-les durcir au réfrigérateur.
Par quoi remplacer le Nutella dans un dessert ?
Plus de pot dans le placard, envie d’une recette moins sucrée, sans huile de palme ou sans noisette ? Toutes ces recettes fonctionnent avec une autre garniture, à condition de choisir la bonne texture.
Une autre pâte à tartiner chocolat-noisette
C’est l’option la plus simple : les marques de distributeur et les versions bio se comportent de la même façon à la cuisson. Regardez l’étiquette : certaines contiennent bien plus de noisettes que le Nutella (13 %) et moins de sucre.
Une pâte à tartiner maison
Mixez longuement 200 g de noisettes torréfiées jusqu’à obtenir une pâte coulante. Ajoutez 100 g de chocolat au lait fondu, 2 cuillères à soupe de sucre glace et une cuillère d’huile neutre, puis mixez encore. Versée dans un bocal fermé, elle se garde environ deux semaines à température ambiante. Plus épaisse que le Nutella, elle se détend en la tiédissant quelques secondes.
Le praliné
Cette pâte de noisettes caramélisées, celle du Paris-Brest, a un goût de noisette plus intense que le Nutella. Elle est idéale pour garnir un gâteau roulé, une babka ou une tarte.
Une ganache au chocolat
Du chocolat fondu dans autant de crème chaude : parfait pour napper des crêpes, garnir une tarte ou fourrer des muffins. Sans noisette, elle convient aussi en cas d’allergie aux fruits à coque.
La pâte de spéculoos
Un goût caramélisé et épicé, sans chocolat ni noisette. Elle remplace le Nutella dans les crêpes, les gaufres, les cookies fourrés et le tiramisu.
Où commander un dessert au Nutella près de chez vous ?
Pas le temps de pâtisser ? Des pâtissiers maison proposent layer cakes à la crème chocolat-noisette, cookies fourrés, brownies et crêpes à commander pour un goûter, un anniversaire ou une pause gourmande.
